Öffnungsdaten
Ganzjährig.
Beschreibung
Semi-gastronomisches Restaurant in Les Marquisats mit der Möglichkeit, an der Theke direkt gegenüber dem Koch zu essen.
Sorgfältig ausgewählte Qualitätsprodukte, wobei kurze Wege bevorzugt werden.
Eine intime Atmosphäre, um die Freude an der Zeit am Tisch wiederzufinden.
Und ein Team, das Ihnen mit Rat und Tat zur Seite steht, damit Sie Ihr Erlebnis in vollen Zügen genießen können!
Ihr Dienstanbieter
Ich bin Chefkoch und arbeite seit vielen Jahren in der Gastronomie.
Ich wollte schon immer Koch werden, seit ich klein war, und dachte mir, warum nicht eines Tages mein eigenes Lokal haben. Das habe ich nun getan!
Nachdem ich mehrere Jahre lang in Frankreich und im Ausland in der Küche gearbeitet habe, dachte ich, dass es endlich an der Zeit wäre, sich selbstständig zu machen!
Von Lyon bis zum Baskenland, über Finnland, die Schweiz oder Australien, habe ich mich entschieden, meine Messer in der Region Annecy niederzulegen.
Im Rahmen von L'Artisan möchte ich :
- Eine qualitativ hochwertige Küche anbieten, indem ich Produkte mit kurzen Transportwegen verarbeite.
- Die Arbeit der Erzeuger, Winzer, Gemüsebauern und Viehzüchter in den Vordergrund stellen, indem ich eine präzise und respektvolle Küche anbiete.
- Die Anzahl der Zwischenhändler begrenzen, um einen fairen Preis zu erzielen.
- Meine Leidenschaft weitergeben und meine Vision von der Gastronomie dank der Kenntnisse, die ich bei großen Sterneköchen erlernen konnte, mit anderen teilen.
Gesten für die Umwelt
Wir arbeiten, indem wir kurze Wege bevorzugen, um die Arbeit unserer Produzenten hervorzuheben.
Sowohl im Küchen- als auch im Saalbereich versuchen wir, alle Lebensmittel aufzuwerten, indem wir von Rohprodukten ausgehen und diese von A bis Z verarbeiten.
Wir achten sehr auf die Abfallentsorgung, aber auch auf die Optimierung der Rohstoffe.
Ausrüstung
- Abfallwirtschaft
Preise
Erwachsenenmenü: von 44 bis 54 €.
-
American Express
-
Kreditkarte
-
Bar
Umwelt
- See- oder Teichufer
- In der Stadt