Nama Confitures

Handwerkliche Herstellung von Konfitüren, Gelees und Marmeladen mit Kochen im Kessel .Es besteht die Möglichkeit, meine Marmeladen am Sonntagmorgen von 8:30 bis 13:00 Uhr auf dem Markt in der Altstadt auf Höhe der Brücke Pont Morens zu kaufen.

Konfitüren, Gelees und Marmeladen aus frischem Obst und Gemüse der Saison von lokalen Märkten, Erzeugern oder aus meinem Garten und manchmal aus Spezialgeschäften.

Die Herstellung erfolgt handwerklich mit Kochen im Kupferkessel :

- Apfel in Verbindung mit Trauben oder Birnen als Konfitüre, Apfelgelee oder auch drei verschiedene Konfitüren aus naturbelassenen Birnen ( Williams, Conférence, Comice ).

- Gelee aus Quitten und sogar aus Rosmarin aus meinem Garten in Ancona.

- Auch der Rhabarber kommt zu Ehren, um Ihre Brioche zu begleiten, ebenso wie die Mirabelle, um bei den Lothringern Kindheitserinnerungen zu wecken.

- Das Kochen von Walnüssen zu Konfitüre war ein Wunsch von Kennern, der bei Verkostungen auf den lokalen Märkten sehr geschätzt wurde.

- Die unverzichtbare Erdbeerkonfitüre gibt es pur oder mit Timut-Pfeffer ... eine köstliche Mischung.

- Auch Gemüse wird in Konfitüren verarbeitet, z. B. Kürbis und Karotten.

- Ein kleines Körnchen Wahnsinn oder besser gesagt Kaffee vervollständigt diese Liste, denn er verbindet sich mit Erdbeeren oder Birnen zu einer ausgezeichneten Entdeckung.

- Und andere überraschende Kombinationen, die nur durch das Handwerk und die Zeit, die man sich für die Vorbereitung der Konfitüren nimmt, möglich sind.