Öffnungsdaten
Ganzjährig.
Beschreibung
Die École des Saveurs des Bois bietet Ausflüge oder Kurse für Jung und Alt an, bei denen Sie lernen können, wie Sie essbare Wildpflanzen absolut sicher erkennen, pflücken und kochen.
Lieben Sie die Natur? Wir auch! Probieren Sie sie mit uns!
In der École des Saveurs de Bois teilen wir unser Wissen und unsere Kenntnisse über essbare Wildpflanzen.
Die Orte :
Um Ihnen die Geschmäcker der lokalen Flora näher zu bringen, bieten wir Ihnen verschiedene Treffpunkte an:
- bei uns in Gruffy,
- rund um den See von Annecy
- im Regionalen Naturpark des Massif des Bauges.
Die Ausflüge werden immer auf Wegen oder Pfaden stattfinden, die für alle zugänglich und offen sind.
Die Aktivitäten :
Unsere kurzen Angebote (3 Stunden) :
- Apéro Sauvage: Sammeln von Wildpflanzen für Aperitifs, gefolgt von einem Kochworkshop ohne Kochen. Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen Pestos, Kräutertartar, Frischkäse mit Kräutern oder wilde Salate an.
Unsere längeren Angebote (7 Stunden und mehr) :
- Wilde Küche: Sie verbringen die Zeit mit essbaren Wildpflanzen, wandern, sammeln und bereiten eine komplette Mahlzeit aus den von Ihnen gesammelten Pflanzen zu.
- Tag der wilden Küche auf dem Weg zur Selbstständigkeit: Ziel dieses Kurses ist es, Sie zu einem Akteur Ihres Lernprozesses zu machen und Sie beim Sammeln von essbaren Wildpflanzen, die das Abendessen bilden, zu unterstützen.
- Wildnis-Wochenende: (in einem gesicherten privaten oder städtischen Gelände). Auf dem Programm stehen: Einrichtung des Lagers, Anzünden eines Feuers, Wassermanagement, EDC-Kit, Erste-Hilfe-Ausrüstung, Sicherheitsregeln, Suche nach essbaren Pflanzen, Zubereitung des Abendessens am Holzfeuer.
Ihre Dienstanbieter
Un rendez-vous à Gruffy avec Karine et Lionel, fondateurs de l’École des Saveurs Des Bois. L’une, enseignante en anglais par vocation pour l’amour de transmettre, l’autre, paysagiste et ethnobotaniste de formation, et, tout deux passionnés de nature.
Un parcours un peu atypique. "Venant du sud de la France, de Marseille, nous avons choisi de nous expatrier au vert, dans une zone moins dense, moins urbanisée pour nous retrouver plus en lien avec nos valeurs profondes. Les grandes villes ne sont pas pour nous…"
Karine enseignait en lycée professionnel à Marseille et mute dans un des meilleurs lycées d’Annecy. Passionnée de chant, de danse et de sports en nature, Gruffy c’est le paradis ! Lionel, paysagiste indépendant, se forme durant 3 ans au Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan pour tout connaître sur les plantes sauvages comestibles. Il est également passionné par la sculpture et la poterie, la pierre, le bois, le métal et l’apiculture.
Ils décident tout 2 de s’installer dans une ancienne ferme au sommet du village de Gruffy. Leur projet : pour Karine est d’enseigner l’anglais autrement, et Lionel, de transmettre son amour des plantes sauvages comestibles. Leurs cibles : les petits et les grands par l’intermédiaire de sorties et de stages sur le thème des plantes sauvages comestibles.
Ausrüstung
- Trockene Toiletten
- Abfallwirtschaft
Preise
40 € - Wilder Aperitif
85 € - Wilde Küche Stufe 1
110 € - Wilde Küche Stufe 2
110 € - Begegnung mit wilden Pflanzen in den Bergen 1
220 € - Begegnung mit wilden Pflanzen in den Bergen 2
180 € - Wildnis-Wochenende
-
Scheck
-
Bar
-
Überweisungen
-
Online-Zahlung
Tourismus und Behinderung
- Leistungen angepasst für geistig Behinderte