Öffnungsdaten
Von März bis November.
Beschreibung
Die École des Saveurs des Bois bietet Ausflüge oder Kurse für Jung und Alt an, bei denen Sie lernen können, wie Sie essbare Wildpflanzen absolut sicher erkennen, pflücken und kochen.
Lieben Sie die Natur? Wir auch! Probieren Sie sie mit uns!
In der École des Saveurs de Bois teilen wir unser Wissen und unsere Kenntnisse über essbare Wildpflanzen.
Die Orte :
Um Ihnen die Geschmäcker der lokalen Flora näher zu bringen, bieten wir Ihnen verschiedene Treffpunkte an:
- bei uns in Gruffy,
- rund um den See von Annecy
- im Regionalen Naturpark des Massif des Bauges.
Die Ausflüge werden immer auf Wegen oder Pfaden stattfinden, die für alle zugänglich und offen sind.
Die Aktivitäten :
Unsere kurzen Angebote (3 Stunden) :
- Apéro Sauvage: Sammeln von Wildpflanzen für Aperitifs, gefolgt von einem Kochworkshop ohne Kochen. Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen Pestos, Kräutertartar, Frischkäse mit Kräutern oder wilde Salate an.
Unsere längeren Angebote (7 Stunden und mehr) :
- Wilde Küche: Sie verbringen die Zeit mit essbaren Wildpflanzen, wandern, sammeln und bereiten eine komplette Mahlzeit aus den von Ihnen gesammelten Pflanzen zu.
- Tag der wilden Küche auf dem Weg zur Selbstständigkeit: Ziel dieses Kurses ist es, Sie zu einem Akteur Ihres Lernprozesses zu machen und Sie beim Sammeln von essbaren Wildpflanzen, die das Abendessen bilden, zu unterstützen.
- Wildnis-Wochenende: (in einem gesicherten privaten oder städtischen Gelände). Auf dem Programm stehen: Einrichtung des Lagers, Anzünden eines Feuers, Wassermanagement, EDC-Kit, Erste-Hilfe-Ausrüstung, Sicherheitsregeln, Suche nach essbaren Pflanzen, Zubereitung des Abendessens am Holzfeuer.
Ihre Dienstanbieter
Ein Treffen in Gruffy mit Karine und Lionel, den Gründern der École des Saveurs Des Bois. Die eine ist Englischlehrerin aus Berufung und aus Liebe zum Weitergeben, der andere ist ausgebildeter Landschaftsarchitekt und Ethnobotaniker, und beide sind leidenschaftliche Naturliebhaber.
Ein etwas atypischer Werdegang. „Wir kommen aus Südfrankreich, aus Marseille, und haben uns entschieden, ins Grüne zu ziehen, in eine weniger dicht besiedelte, weniger urbanisierte Gegend, um uns mehr mit unseren tiefen Werten zu verbinden. Die großen Städte sind nichts für uns...“.
Karine unterrichtete an einem berufsbildenden Gymnasium in Marseille und wechselt an eines der besten Gymnasien in Annecy. Als leidenschaftliche Sängerin, Tänzerin und Sportlerin in der Natur ist Gruffy für sie das Paradies! Lionel, ein selbstständiger Landschaftsgärtner, bildet sich drei Jahre lang im Collège Pratique d'Ethnobotanique von François Couplan weiter, um alles über essbare Wildpflanzen zu erfahren. Außerdem begeistert er sich für Bildhauerei und Töpferei, Stein, Holz, Metall, Imkerei und Korbflechterei.
Die beiden beschließen, sich in einem alten Bauernhaus am oberen Rand des Dorfes Gruffy niederzulassen. Ihr Projekt: Karine möchte Englisch anders unterrichten und Lionel seine Liebe zu essbaren Wildpflanzen weitergeben. Ihre Zielgruppe: Groß und Klein durch Ausflüge und Workshops zum Thema essbare Wildpflanzen.
Gesten für die Umwelt
In Zeiten des Klimawandels folgen wir und unser Verein dem „Kolibri“-Ansatz: Alles, was wir tun können, um den Planeten zu schonen und zu schützen, tun wir. Es gibt keine kleinen Gesten. Alles ist gut. Wir müssen die Verbindungen zwischen Mensch und Nicht-Mensch neu knüpfen. Wir haben ein gemeinsames Haus, kümmern wir uns darum. Besinnen wir uns auf das Wesentliche. Wir sollten für unsere Kinder da sein, einen Gemüsegarten anlegen, recyceln, verarbeiten, reparieren, selbst produzieren und Wildpflanzen essen.
Ausrüstung
- Trockene Toiletten
- Abfallwirtschaft
Preise
40 € - Wilder Aperitif
85 € - Wilde Küche Stufe 1
110 € - Wilde Küche Stufe 2
110 € - Begegnung mit wilden Pflanzen in den Bergen 1
220 € - Begegnung mit wilden Pflanzen in den Bergen 2
180 € - Wildnis-Wochenende
-
Scheck
-
Bar
-
Überweisungen
-
Online-Zahlung
Tourismus und Behinderung
- Leistungen angepasst für geistig Behinderte