L'Artisan

Ihr Dienstanbieter

Ich bin Chefkoch und arbeite seit vielen Jahren in der Gastronomie.

Ich wollte schon immer Koch werden, seit ich klein war, und dachte mir, warum nicht eines Tages mein eigenes Lokal haben. Das habe ich nun getan!

Nachdem ich mehrere Jahre lang in Frankreich und im Ausland in der Küche gearbeitet habe, dachte ich, dass es endlich an der Zeit wäre, sich selbstständig zu machen!

Von Lyon bis zum Baskenland, über Finnland, die Schweiz oder Australien, habe ich mich entschieden, meine Messer in der Region Annecy niederzulegen.

Im Rahmen von L'Artisan möchte ich :
- Eine qualitativ hochwertige Küche anbieten, indem ich Produkte mit kurzen Transportwegen verarbeite.
- Die Arbeit der Erzeuger, Winzer, Gemüsebauern und Viehzüchter in den Vordergrund stellen, indem ich eine präzise und respektvolle Küche anbiete.
- Die Anzahl der Zwischenhändler begrenzen, um einen fairen Preis zu erzielen.
- Meine Leidenschaft weitergeben und meine Vision von der Gastronomie dank der Kenntnisse, die ich bei großen Sterneköchen erlernen konnte, mit anderen teilen.