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24 Apr. 2017
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Annecy - Presqu'île d'Albigny
Annecy - Presqu'île d'Albigny
Sevrier - Wassersport
Sevrier - Wassersport
Talloires-Montmin - Angon
Talloires-Montmin - Angon
Talloires-Montmin - Bucht von Talloires
Talloires-Montmin - Bucht von Talloires
Veyrier-du-Lac
Veyrier-du-Lac
Le Semnoz - Nordischen Ländern
Le Semnoz - Nordischen Ländern
Gastronomie
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Bei Ihrer Reise nach Savoyen (Departements Haute-Savoie und Savoie) begeben Sie sich in eine Grenzregion mit der Schweiz und Italien, die auf eine lange und bewegte Geschichte zurückblickt, und deren letzter bedeutender Einschnitt auf das 19. Jahrhundert zurückgeht, als die Landschaft in 1860 endgültig an Frankreich angegliedert wurde.

Trotz der Einflüsse durch die verschiedenen Besiedelungen des Gebietes im Laufe der Jahrhunderte ist die typische „alpine“ Lebensweise heute noch im Alltag zu finden: der Respekt und die Liebe für die Natur und das Gebirge, die Diskretion in den Beziehungen der Menschen untereinander und der Hang zu einer ordentlich ausgeführten Arbeit.

Die durch diese bewegte Geschichte geprägte Gastronomie der Region hat sich die Gebirgsgebräuche und die Entwicklung des Tourismus seit 150 Jahren gleichermaßen zu Eigen gemacht: die traditionellen Speisen aus den Bergen und die erstklassige gastronomische Küche der fünf, mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefs haben beide ihren festen Platz.

Zu den bekanntesten lokalen Erzeugnissen gehören die Käsesorten, und durch die unmittelbare Nähe zu Annecy in erster Linie die Käse Reblochon und Tome des Bauges.

Auch der See hat mit Fischarten wie der kleinen Maräne oder dem Seesaibling so manche Delikatesse zu bieten.

Eine weitere Spezialität verdient ebenfalls ganze Aufmerksamkeit: die Pralinen sind hier wirklich ganz ausgezeichnet, darunter zum Beispiel die berühmte „Roseau“ mit einer Füllung aus Gebirgslikör!

Und wie fast überall in Frankreich pflegen auch unsere beiden Departements den Weinanbau und insbesondere die Produktion der berühmten Weißweine Apremont und Roussette.

Unsere Auswahl an Restaurants

restaurant2

Entdeckung der lokalen Erzeuger

prod locaux

Entdeckung der Weine und Spirituosen

vins spiritueux

Entdeckung der MOF*

mof

*Bester Handwerkskünstler Frankreichs

Entdeckung der Chocolatiers

chocolatier